Có ai không mê mẩn sắc vàng quyến rũ cùng hương vị ngọt mát của những bông bí tươi. Để rồi tìm ra món bông bí xào tỏi ngọt mát, giản dị hay bông bí nhồi thịt – khúc biến tấu dịu dàng của món chiên. Còn bạn, nếu muốn món bông bí có thêm chất dinh dưỡng cho gia đình mà không muốn chiên, rán thì làm thành món xào sẽ là gợi ý hấp dẫn nhé! Bông bí xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tươi của bông bí với vị ngọt đậm đà của thịt bò, cùng hương thơm của tỏi xào sẽ hấp dẫn vị giác khó tính của cả gia đình bạn.
Nguyên liệu cho món bông bí xào tỏi gồm có
- 400 gam bông bí ( bạn cần chọn những bông hoa bí còn tươi, không bị dập, nát)
- 200 gam thịt thăn bò
- 1 củ tỏi lớn
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Cách chế biến món bông bí xào thịt bò
- Bông bí tước bỏ phần xơ già ở cuống, rửa thật sạch, trụng sơ vào nước sôi rồi vớt ra ngâm nước lạnh để giữ màu sắc, sau đó vớt ra rổ và để ráo nước.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
- Thịt thăn bò thái lát mỏng.
Ướp thịt bò với 1 muỗng cafe tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, trộn thật đều, ướp thịt bò khoảng 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
- nấu nóng một muỗng canh dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng thơm, bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt bò săn lại thì bạn trút thịt bò ra đĩa, để riêng.
Vẫn chiến chảo đó, bạn cho bông bí vào xào nhanh tay trên lửa lớn, rồi nhanh chóng trút phần thịt bò đã đảo qua vào bông bí. Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Trút bông bí xào ra đĩa, bạn dùng kèm với cơm nóng sẽ ngon tuyệt cú đấy ^^.
Bông bí xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tươi của bông bí với vị ngọt đậm đà của thịt bò, cùng hương thơm của tỏi xào sẽ hấp dẫn vị giác khó tính của cả gia đình bạn.
Mong bạn ngon miệng với món bông bí xào thịt bò nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
